蒜蓉金针菇是一道简单美味的家常菜。下面是蒜蓉金针菇的做法：
步骤一：准备食材
- 金针菇洗净，去掉底部的泥土，备用。
- 大蒜剁成蒜蓉。
- 青蒜切段备用。
步骤二：烹饪
1. 在锅中加热适量食用油，烧热后加入蒜蓉慢炒至香味出来。
2. 加入金针菇，用中小火翻炒均匀。
3. 加入一些盐和适量生抽，继续翻炒一分钟。
4. 加入一些清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让金针菇变软。
5. 打开盖子，将金针菇翻炒均匀，加入绿蒜段一起炒匀。
6. 最后加入少许鸡精和胡椒粉提味，翻炒均匀即可。
蒜蓉金针菇做法简单，口感爽脆，营养丰富，可以作为配菜或者下饭菜享用。
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